100% Godello
VINTAGE GEGEVENS
De oogst van 2020 in de DO Valdeorras wordt gekenmerkt door een milde winter, met hogere temperaturen dan normaal, een regenachtige lente en een zomer gekenmerkt door hoge temperaturen. De druif is perfect gerijpt en heeft een perfecte balans bereikt tussen zuurgraad en waarschijnlijke graad
CLASSIFICATIE
Druiven van wijngaarden die perfect zijn aangepast aan droge bodems, met een hoge drainage, die bijdragen aan optimale opbrengsten en rijping. Trellis wijnstok geleidingssysteem. De oogst gebeurt handmatig. Het type bodem varieert van leisteen, ondiep, via graniet, rijker aan zand, tot bodems die neerslaan op sedimenten en terrassen, met keien. De hoogte varieert van 300m tot 700m. Druiven uit de termen A Rúa, Larouco, O Bolo en Vilamartín.
KWEEK
Fijne rijping van de droesem gedurende 4 maanden, waarbij alleen de dooiermost wordt gefermenteerd om de meeste aroma's en nuances van de druif te extraheren.
ALCOHOLISCHE RANG
13% Vol.
CATA'S OPMERKINGEN
Op het eerste gezicht is het schoon, helder en strogeel van kleur met duidelijke olijftonen. In de neus is het elegant, van grote intensiteit, waarderende rassenaroma's zoals groene appel, abrikoos en kweepeer, en balsamico-aroma's zoals munt, groene munt en eucalyptus, die voor frisheid zorgen. In de mond heeft het een hoge persistentie, frisheid en een lange afdronk